(作者) : 直接蒸就可以啦，我们蒸总汽柜哈气太大了，录完了啥也看不见宁宁10-20 回复一斤肉能做4个丸子吗宁宁10-20 回复老师，我能提前上锅蒸30分钟放凉冷冻，一周后酒席上再入锅年夜饭压轴菜四喜丸子做法，软嫩鲜香，剁肉、调肉馅、捏丸子最详细讲解

一道象征"福禄寿喜"的年夜菜——四喜丸子就做好啦！温馨提示：丸子要多摔打几下，吃起来口感更好。调馅的时候盐不要加太多，煮汤汁的时候还要放盐的。丸子当时不吃的话，可以放到冰箱青菜煮熟摆盘即可。✔️ - 🌟先把豆腐放冰箱冷冻，挤干水分拌到馅料里做成的丸子更易成型。🌟更多辅食持续跟新中…感谢你们的喜欢😘

刚入锅的丸子不要急着用力推，以免丸子散开。丸子炸至金黄凝固后取出。4、将炸好的四喜丸子放入大盆中，倒入没过四喜丸子的水，加入八角、花椒皮、蚝油、鸡精、极鲜酱油、老抽、葱花3、蒸丸子的时候所加的汤汁要没过丸子，蒸够1小时以上，这是四喜丸子鲜香滑嫩的关键。除夕年夜饭，这道寓意福禄寿喜，蒸蒸日上，团团圆圆的四喜丸子一定要提前做好，放冰箱冷冻，吃

6、冷冻、包装油炸好的产品预冷至20℃左右，进行冷冻，冷冻至中心温度- 18℃以下，进行定量包装，冷冻储存。图源：创客贴会员03、速冻潮州牛肉丸一、配方(单位Kg) 牛肉30、食盐2、2、冷冻保存：将丸子蒸熟并且完全晾凉后装入保鲜袋里密封，然后放进冰箱冷冻保存。丸子在零下十八摄氏度的环境下最长可以保存一年左右。3、保鲜膜保存：将生的丸子用保鲜膜包裹起来，最